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enBONGARD À SÜDBACK 2026
Rendez-vous à Stuttgart pour le salon Südback 2026 ! Bongard vous invite à découvrir des solutions conçues pour répondre aux nouveaux enjeux de la boulangerie : produire davantage, optimiser l’organisation du travail et accompagner les équipes au quotidien.
Venez découvrir nos équipements en fonctionnement et échanger avec nos équipes sur les solutions qui peuvent accompagner votre activité.
Rendez-vous sur le stand Bongard 10.D12.
Demandez votre invitation gratuite
CHANGEZ D’ÉCHELLE, PAS VOS STANDARDS.
Plus de capacité. Une production maîtrisée. Une qualité constante.
Lorsque les volumes augmentent, chaque étape compte.
À Südback, découvrez les solutions Bongard dédiées à la mise en bac à grande échelle, pensées pour accompagner l’augmentation des capacités tout en limitant les contraintes physiques et la manutention.
Plusieurs équipements travaillent ensemble pour fluidifier le processus :
- Spiral Evo A, pétrin à cuve amovible pour enchainer les pétrissages avec plusieurs cuves.
- Tilti Evo, élévateur basculeur de cuve vertical conçu pour faciliter le transfert des pâtes grâce à son racleur de cuve.
- Venus Line, diviseuse volumétrique pour pâte fermentée associée à son système de mise en bac automatique qui allie productivité et ergonomie.
- BFC EVO, chambre de fermentation contrôlée, qui s’adapte à toutes les tailles de fournil et de production.
- Hera-C l’armoire de fermentation contrôlée intelligente qui s’adapte à votre process.
- Soleo Evo M4, four à soles modulable, pour des cuissons régulières et précises.
- 8.64, four à chariot rotatif, polyvalent et compact pour une surface de cuisson maximum.
Rencontrez nos ambassadeurs boulangers pour échanger sur cette méthode de production autour de démonstrations quotidiennes.
PRODUISEZ AU BON MOMENT, SANS MULTIPLIER LES CONTRAINTES.
Des pics mieux absorbés. Plus de souplesse pour vos équipes.
La production d’une boulangerie n’est jamais linéaire. Pics d’activité, variations de volumes, manque de personnel : les contraintes sont nombreuses.
Bongard développe des solutions qui permettent de gagner en flexibilité et de mieux organiser la production, sans faire de compromis sur la qualité.
Découvrez Paneotrad®, un processus qui permet de repenser l’organisation du travail et de produire au rythme de votre activité.
PANEOTRAD® : UNE AUTRE FAÇON DE PRODUIRE
En comparaison avec un process traditionnel de division-formage, le processus Paneotrad® permet une économie de 30 % sur le temps de travail.
Paneotrad® et son farineur motorisé Paneodust sont reconnus « à faible émission de farine » par le Laboratoire National de la Boulangerie Pâtisserie en France.
Rencontrez nos ambassadeurs boulangers pour échanger sur cette méthode de production autour de démonstrations quotidiennes.
L’INNOVATION QUI FAIT SES PREUVES.
Des réglages précis. Un pilotage simple. Des gestes allégés.
L’innovation Bongard est avant tout pensée pour simplifier le travail et répondre aux réalités du métier. Nous vous proposons nos dernières innovations et les technologies qui accompagnent déjà les boulangers dans leur quotidien.
SPIRAL EVO SMARTLancé sur le marché en janvier 2026, le nouveau pétrin intelligent Bongard Spiral Evo Smart est lauréat du Südback Trend Award 2026 dans la catégorie « Technique ».
C’est la troisième distinction décernée par un jury de professionnels, après les Pépites de la Boulangerie 2025 et les Sirha Bake & Snack Awards 2026, qui salue l’innovation majeure apportée par ce pétrin.
Grâce à un contrôle précis de la température, au dosage automatique de l’eau, à une pesée intégrée et à une gestion intelligente des recettes, ce pétrin accompagne le boulanger là où cela compte : pour garantir une qualité constante de la pâte et davantage de confort au quotidien.
BONGARD CONNECTDécouvrez notre plateforme innovante et intelligente pour gérer votre activité depuis votre ordinateur, smartphone ou tablette.
Bongard Connect agit comme un assistant personnel : il apporte à la fois tranquillité d’esprit et une plus grande efficacité.
Le travail est simplifié, les processus sont optimisés et la rentabilité améliorée.
Demandez une présentation personnalisée à notre équipe présente sur le stand !
FOURNIL OUVERT, QUALITÉ BONGARD.
Une production au fil de la journée. Des équipements qui se montrent. Une fraîcheur qui se voit.
Le fournil d’aujourd’hui ne se résume plus à produire. Il doit être fonctionnel, efficace, agréable à travailler et parfois visible du client.
À Südback, découvrez un univers Bongard pensé pour répondre à toutes les configurations : petits espaces ou grandes capacités, boulanger solo ou travail en équipe, production traditionnelle ou organisation optimisée.
Nos équipements associent design, ergonomie et performance pour s’intégrer dans les fournils d’aujourd’hui et accompagner leur évolution.
Venez découvrir les équipements en fonctionnement et imaginer le fournil qui vous ressemble.
Venez admirer le dernier né de nos fours : Sirius, four à cuisson accélérée, solution dédiée au snacking qui s’intègre parfaitement dans votre espace de vente.
UN PARTENAIRE PROCHE ET RÉACTIF, À CHAQUE ÉTAPE.
Conseil. Installation. Mise en service. Suivi dans la durée.
Choisir Bongard, c’est aussi bénéficier d’un accompagnement de proximité.
Notre réseau de distributeurs et nos chefs de marchés sont présents pour vous accompagner dans toutes les étapes de votre projet : analyse de vos besoins, conseil, conception, installation, mise en service et suivi de vos équipements.
À Südback, nos experts seront présents pour vous accueillir, répondre à vos questions et échanger autour de vos projets.
RENDEZ-VOUS À SÜDBACK 2026
STAND BONGARD 10.D12
Venez découvrir nos équipements, assister aux démonstrations et rencontrer nos équipes.