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Chambre de blocage Boreal Evo
Caractéristiques
Boreal Evo est une chambre de blocage idéale pour le process Paneotrad® et le pointage en masse. Avec sa plage de température allant de +2 °C à +15 °C, elle est également adaptée à la pousse lente. Froid performant pour supporter les fortes cadences de la diviseuse Venus Line (6 bacs de 3,5 kg/min.) ou d’un groupe automatique.
Chambre sur-mesure
- Configuration sur mesure et possibilité de juxtaposer plusieurs cellules. Modulable en largeur et profondeur par pas de 200 mm.
- Possibilité de combiner sur une même chambre une cellule de blocage, et/ou une cellule de fermentation, et/ou une cellule d’étuvage
- Idéal pour les espaces bas de plafond
- Commande électromécanique ou commande tactile intuitive Sensitiv’2 à hauteur d’homme en option
Conseil du boulanger
Description détaillée
Les points forts Boreal Evo qui vont changer votre quotidien
- Utilisation optimale aussi bien en hiver qu’en été (ambiance jusqu’à 43°C) : Groupe tropicalisé en standard. L’ensemble des groupes sont disponibles montés ou à distance.
- Ambiance stable garantie : Ajustement automatique de la vitesse de ventilation à l’ouverture de porte grâce au capteur de porte. Dégivrage électrique automatique à intervalles
réguliers. Option ferme-porte, recommandée pour les configurations tunnel. - Chargement et déchargement facilité : Poignée saisissable des deux côtés. Ouverture de porte assistée par un système de chanières à pivot pour la surélever à l’ouverture.
- Facile à nettoyer : Angles verticaux arrondis et éclairage LED pour une visibilité optimale même dans les fournils sombres.
- Evaporateur sur le côté, sur une des trois parois au choix, pour une hauteur extérieure réduite et une façilité de maintenance
- Porte réversible : Changement du sens d’ouverture possible directement dans votre laboratoire. Position au choix surla face ou le côté.
- Protections : Rails de protection intérieurs en inox pour protéger des chocs des chariots. Protections extérieures avec rails en aluminium en option.
- Ecran protégé : Ecran tactile Sensitiv’2 avec verre Securit et protégé par un bumper.
- S’adapte aux différents sols : Joint racleur ajustable en hauteur pour compenser les irrégularités du sol
- Durabilité : finition intérieure en inox 304 et évaporateur avec un traitement cataphorèse pour une augmentation de sa durée de vie et une excellente tenue à la corrosion. Des semelles conçues pour éviter tout contact du panneau avec l’eau.
Commande tactile Sensitiv’2 (en option)
- Ecran tactile 7 pouces : affichage à hauteur du regard (1,50 m du sol).
- Mode manuel ou programme : Création et enregistrement de programmes de blocage.
- Mode administrateur : Gestion des profils utilisateurs.
- Suivi du cycle en permanence : Affichage de la température et durée du cycle sur l’écran de veille.
