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Diviseuse hydraulique Mira
Caractéristiques
MIRA est une diviseuse hydraulique 20 divisions parmi les plus compactes du marché. Légère et maniable, elle trouvera sa place dans les plus petits espaces.
Dotée d’une grande capacité de production avec sa cuve de 20kg, MIRA est le bon compromis entre un encombrement réduit et une cadence de production optimale et régulière.
Polyvalente, elle permet de diviser une large gamme de produits : depuis les petits pains restaurant, en passant par les baguettes, jusqu’aux gros pains d’1kg.
Mira est reconnue comme un équipement « à faible émission de farine » par le Laboratoire National de la Boulangerie Pâtisserie. L’usage d’une farine de fleurage à faible indice de pulvérulence est recommandé.
Description détaillée Voir la vidéo
Conseil du boulanger
Snacking Boulangerie
Description détaillée
Les avantages
• Compacte :
– Encombrement au sol : 800×600 mm
• Légère et maniable :
– 200kg
– Sur roulettes
– Poignée de préhension
• Confortable et ergonomique :
– Levier ergonomique
– Hauteur de poignée accessible pour tous : 1,60m
– Système antiprojection de farine
– Très silencieuse (63dBA)
– Technologie Stop & Go
– Remontée automatique des couteaux
• Sécurité auditée par un organisme indépendant
