Four modulable Soleo EvO bouche pâtissière

Caractéristiques

Le four Soleo EvO avec sa bouche pâtissière est le four à soles modulable de la gamme Bongard développé pour les pâtissiers. Sa conception a été pensée pour optimiser la surface de cuisson en fonction du nombre et du format des plaques et ainsi rendre l’équipement compact.
Grâce à son format paysage plus large que profond, ce four s’intègrera également sur les plans de travail des cuisines professionnelles. Comme tous les fours de la gamme Soleo EvO, le M2 shop est doté en standard d’une commande tactile Sensitiv’2 qui gère, en toute autonomie l’ensemble des étages du four.

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Conseil du boulanger

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