Four à soles fixes Cervap DT

Caractéristiques

Four à soles fixes à tubes vapeur – Mazout / Gaz

• Surface de cuisson : de 6 à 14,4 m²
• Hauteur utile par étage : 200 mm
• Nombre d’étages : 3 ou 4
• Voie de 600 ou de 750 mm
• Nombre de voies : 2 ou 3 par étage

Description détaillée

Conseil du boulanger

Pâtisserie Viennoiserie Pain à croûte Snacking Boulangerie

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Description détaillée

Les avantages

• Four particulièrement destiné à une utilisation intensive
• Très bon rendement énergétique
• Double tube au niveau des étages de cuisson
• Double appareil à buée
• Tubes annulaires garantis 10 ans
• Foyer en inox réfractaire garanti 5 ans
• Mise en route différée du four

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