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ALCOR COOK Multifunktions-Heißluftofen
Eigenschaften
Der ALCOR COOK ist ein Multifunktions-Heißluftofen, der 3 Funktionsmodi bietet: Konvektionsmodus, Kombi-Modus und Dampfmodus.
Er ist für das Backen von vorgebackenen Bäckereiwaren, Konditorei- und Feingebäckprodukten sowie das Garen von „Snacking“-Küche und Fertiggerichten vorgesehen. Dank seiner hohen Leistungsfähigkeit im Bereich des Niedertemperatur-Dampfgarens bietet Ihnen der ALCOR COOK außerdem weitreichende Catering-Möglichkeiten.
Um Ihnen zu helfen, sich schnell mit dem Gerät vertraut zu machen, sind in der Steuerung Rezepte vorgespeichert, die Sie anschließend Ihren persönlichen Wünschen anpassen können. Es sind mehrere automatische Reinigungszyklen verfügbar, die bei geringer wie auch starker Verschmutzung der Backkammer eine perfekte Reinigung gewährleisten.
Der Heißluftofen ALCOR COOKerleichtert Ihren Alltag dank seiner Fülle an Zeitspar-Funktionen wie z. B. simultanes und synchronisiertes Backen bzw. Garen und Regenerationszyklen.
Hinweis
Konditorei Backwaren Pain à croûte Snacking Bäckerei Produits délicats Catering
Produktbeschreibung
Die Pluspunkte
- 3 Funktionsmodi: Konvektion, Kombi-Modus und Dampfmodus
- Verstärkte Dampferzeugung dank Boiler
- Intelligentes Feuchtigkeitssteuersystem HygroControl
- Automatische Reinigung
- 7 Ventilatorstufen
- 10’’-Touchscreen-Bedienfeld
- 115 in der Steuerung vorgespeicherte und nach Kategorien sortierte Rezepte
- Möglichkeit zur Erstellung von bis zu 500 Rezepten mit Bild
- Automatische Öffnungssteuerung der Abzüge
- Synchronisiertes Mehrfach-Backen (Stop Synchro’)
- Simultanes Mehrfach-Backen (Multi Chrono’)
- Einstellbare Vorheiztemperatur von bis zu 300°C
- Start des automatischen Back-/Garvorgangs beim Schließen der Tür
- Backmanagement mit Kerntemperaturfühler
