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enEin Know-How seit 1922
1922 - Oscar BONGARD gründet seine Firma in Oberhoffen an der Moder zur Instandsetzung von Bäckerei-Maschinen, die im Krieg beschädigt wurden.
Sehr schnell erkannte er, dass in Zukunft die Konstruktion von Backöfen die Haupttätigkeit sein wird. Der erste patentierte Backofen war LE FOUR A GUEULARD, ein direkt beheizter Steinbackofen.
1948 - Um sich zu vergrössern errichtet Oscar BONGARD nach dem Krieg eine kleine Fabrik in Holtzheim. Von nun an beginnt die Produktion von halb-metallischen und dann voll-metallischen Backöfen.
Im gleichen Jahr präsentiert die Firma den « FOUR PERKINS », ein Backofen mit indirekter Feuerung und leicht schräg angeordneten Dampfrohren.
1958 - BONGARD entwickelt den Dampf-Backofen mit Ringrohr-Technik, den “58”. Dieser Dampf-Backofen ist der erste, der das Backen auf mehreren Etagen bei gleichzeitig guter Hitzeverteilung in der Backkammer erlaubt.
Drei Jahre später präsentiert BONGARD 1961 die ersten Backöfen mit Abgasrückgewinnung, die FOURS AMBASSADOR, und 1966 die SUPER AMBASSADOR mit doppelter Umwälzung, was eine echte Revolution darstellt.
1967 - BONGARD beantragt weltweit ein Patent für das Ringröhren-System aus hochwertigem Stahl im Ofenkern. Wirtschaftlich, laufruhig und mit hoher Restwärme – der CERVAP (Cercle Vapeur) wurde geboren.
Dieser Backofen wird noch heute in den Werkstatthallen von Holtzheim hergestellt und hat viel dazu beigetragen, dass BONGARD heute die Referenz im Bereich der Ausstattungen von Bäckereien / Konditoreien ist.
1975 - Der « G1 », erster drehender Stikkenofen, wird von BONGARD hergestellt. Hiermit ist es möglich auf einem Stikkenwagen 180 Baguettes innerhalb von 24 Minuten in einem Vorgang zu backen.
Im gleichen Jahr stellt BONGARD den ersten elektrischen Stikkenofen, den ELECTRIC vor.
1985 - Beginn des externen Wachstums : BONGARD avanciert zum Spezialisten schlechthin im Bereich vollständiger Austattung von Bäckereien (Öfen, Kälte, Kneten und Maschinen).
Weiterentwicklung des Electric Ofens, der zum ELECTRON wird.
1997 - Markteinführung des Stikkenofens « OSCAR », mit dem es möglich ist, bis zu 152 Baguettes auf 19 Etagen, oder 96 Brote auf 16 Etagen, zu backen.
Dieser Backofen wurde mit dem «Janus du design» ausgezeichnet, ein Preis für Industrieprodukte die das Design zur Verbesserung der Lebensqualität der Bediener nutzten.
2001 - Energiesparen wird für BONGARD gross geschrieben, was dazu führt, einen sparsameren Backofen zu entwickeln, den OMEGA Ofen. In diesem Jahr entscheidet sich BONGARD dazu, den integrierten Beschickungstisch für die gesamten Etagenöfen-Reihen anzubieten.
2006 - In der Welt des Backens wird mit Einführung der PANEOTRAD der gesamte Backprozess durch das einmalige und patentierte Verfahren zur Teilung und Formgebung der Teiglinge revolutioniert.
2007 - BONGARD tritt der italienischen Gruppe ALI S.p.A bei.
2009 - Bongard vermarktet den Teigteiler DIVIMACH genauso wie die ersten Modelle der Stikkenöffen-Reihe Serie4.
Die Schockfroster-Reihe BSP wird mit zwei neuen Modellen bereichert.
2010 - Gründung eines « Verkaufs- und Entwicklungszentrums » in Holtzheim, ein Showroom in Form einer Schaubackstube zum Empfang der Bongard Kunden.
2014 - BONGARD präsentiert den elektrischen Etagenofen ORION ausgestattet mit der ganz neuen ROC Etage, ein innovatives Konzept, welches exklusiv patentiert wurde, und seinen neuen integrierten Beschickungstisch mit der motorisierten Hebehilfe « Lifteo », entwickelt zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen.
Mit den neuen Hydraulikteigteilern CONCORDE4, mit runder Teigkammer, und MERCURE 4, mit rechteckiger Teigkammer, stellt BONGARD sein zentrales Anliegen zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen in den Mittelpunkt.
2015 - Um den Erwartungen der Bäcker stets gerecht zu werden, entwickelt BONGARD den hydraulischen Teigteiler DIVIMACH weiter, und bietet neue Teilungsgitter und eine neue Teilungsvorrichtung an.
Im gleichen Jahr erweitet BONGARD seine Gärverzögerer-Reihe mit der Entwicklung einer umweltfreundlicheren Monozelle BFM.
2016 - BONGARD entwickelt sein einzigartiges und patentiertes Verfahren zur Teilung und Formgebung der Teiglinge mit der PANEOTRAD EVO weiter.
Nun ist es möglich, mit einer Auswahl von mehr als 30 Teilungsmatrizen, MEHR ALS 60 VERSCHIEDENE FORMEN, im Rahmen einer doppelschneidigen Nutzung zu realisieren
2017 - BONGARD erweitert die « EVO Familie » mit Markteinführung des ersten Modells elektrischer Etagenöfen ORION EVO, mit der Kneter-Reihe SPIRAL EVO, sowie mit den Ausrollmaschinen RHEA und mit der Reihe BOREAL Konservierungsschränke.
2018 - BONGARD stellt seine neueste elektronische 10 Zoll-Steuerung mit kapazitiver Technologie vor ; die INTUITIV’2 zur Ausstattung der gesamten ORION EVO-Reihe.
Um der Anfrage der Handwerksbäcker gerecht zu werden, entwickelt Bongard eine neue PANEOTRAD Matrize mit « runden Enden » sowie den Spiralkneter SPIRAL EVO TH-TL mit integrierter Kippvorrichtung.
