Gärverzögerungsschrank ATHENA

Eigenschaften

ATHENA ist der ideale Gärverzögerungsschrank für das PANEOTRAD ® Backverfahren. ATHENA ist für einen Temperaturbereich zwischen -10 und +10 °C ausgelegt und ist perfekt für die Langzeitführung.
Der ATHENA-Schrank ist mit der SENSITIV’2 Touch-Steuerung ausgerüstet und sorgt für eine schonende Konservierung Ihrer Teige bei konstant niedriger Temperatur (ca. +2 °C) über einen langen Zeitraum.

Er ermöglicht das Gären einer Vielzahl von Teigen: Brot (Weißbrot, Spezialteig oder traditioneller französischer Teig), Brioche, Hefeteig, Pizzateig usw

Produktbeschreibung

Hinweis

Backwaren Snacking Bäckerei

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Produktbeschreibung

Die Pluspunkte

  • Intuitive, stufenlose Touch-Bedienung
  • Ein Schrank, der Ihre Teige schonend behandelt
  • Temperatur von -10 °C bis +10 °C
  • Ergonomische Bauweise
  • Verstärkte Kühleinheit
  • Automatische Abtauung
  • Direkt vor Ort umkehrbare Türöffnungsseite
  • Optimale Nutzung sowohl im Sommer als auch im Winter mit tropenfestem Aggregat
  • Schrank wird montiert und anschlussfertig geliefert

Dokumente: produktinformation

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