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Gärverzögerungsschrank HERA
Eigenschaften
HERA ist ein Gärverzögerungsschrank für Bleche, der je nach Modell mit 1 oder 2 Türen erhältlich ist. Er kann dazu verwendet werden, die Gärung während einer bestimmten Zeitdauer zu beschleunigen, zu verlangsamen oder sogar zu blockieren. Der Temperaturbereich reicht geht von -15°C bis +40°C
Er ermöglicht das Gären einer Vielzahl von Teigen: Brot (Weißbrot, Spezialteig oder traditioneller französischer Teig), Mischbrot, Brioche, Hefeteig, Pizzateig..
Hinweis
Backwaren Snacking Bäckerei
Produktbeschreibung
Die Pluspunkte
- Intuitive, stufenlose Touch-Bedienung
- Ein Schrank, der Ihre Teige schonend behandelt
- Einstellbare Luftfeuchtigkeit von 30% bis 99% und Temperatur von -15°C bis +40°C
- Ergonomische Bauweise
- Direkt vor Ort umkehrbare Türöffnungsseite
- Optimale Nutzung sowohl im Sommer als auch im Winter mit tropenfestem Aggregat
- Schrank wird montiert und anschlussfertig geliefert
