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frSÜDBACK 2026 : BÜHNE FREI FÜR BONGARD
Treffen Sie Bongard auf der Südback 2026 in Stuttgart! Bongard lädt Sie ein, Lösungen zu entdecken, die den aktuellen Herausforderungen moderner Bäckereien gerecht werden: höhere Produktionskapazitäten, eine effizientere Arbeitsorganisation und die tägliche Unterstützung Ihrer Teams.
Erleben Sie unsere Anlagen im Live-Betrieb und tauschen Sie sich mit unseren Experten über Lösungen aus, die Ihre Produktion nachhaltig unterstützen können.
Besuchen Sie uns auf dem Bongard Stand 10.D12.
Kostenloses Messeticket anfordern
MEHR KAPAZITÄT. GLEICHE ANSPRÜCHE.
Höhere Leistung. Kontrollierte Prozesse. Gleichbleibende Qualität
Wenn die Produktionsmengen steigen, gewinnt jeder Arbeitsschritt an Bedeutung.
Entdecken Sie auf der Südback die Bongard-Lösungen für die Verarbeitung großer Teigmengen. Sie wurden entwickelt, um Produktionskapazitäten zu steigern, körperliche Belastungen zu reduzieren und die Arbeitsabläufe in der Backstube zu optimieren.
Mehrere Anlagen greifen nahtlos ineinander und sorgen für einen kontinuierlichen und effizienten Produktionsfluss:
- Spiral Evo A, Spiralkneter mit abnehmbarer Knetschüssel für aufeinanderfolgende Knetprozesse mit mehreren Schüsseln.
- Tilti Evo, vertikaler Schüsselheber mit Kippfunktion und integriertem Schüsselschaber für einen effizienten Teigtransfer.
- Venus Line, volumetrischer Teigteiler für gegärte Teige mit automatischem Wannensystem für mehr Produktivität und Ergonomie.
- BFC EVO, Gärsteuerungsanlage für unterschiedlichste Produktionsgrößen und Backstubenkonzepte.
- Hera-C intelligente Gärsteuerungskammer zur optimalen Anpassung an Ihren Produktionsprozess.
- Soleo Evo M4, modularer Etagenofen für gleichmäßige und präzise Backergebnisse.
- 8.64, kompakter und vielseitiger Stikkenofen mit maximaler Backfläche.
Tauschen Sie sich mit unseren Bäcker-Botschaftern aus und erleben Sie diese Produktionsmethode bei täglichen Vorführungen.
PRODUZIEREN SIE ZUM RICHTIGEN ZEITPUNKT – OHNE ZUSÄTZLICHE BELASTUNGEN.
Auftragsspitzen besser bewältigen. Mehr Flexibilität für Ihr Team.
Die Produktion in einer Bäckerei verläuft selten gleichmäßig. Schwankende Produktionsmengen, saisonale Spitzen oder Personalmangel stellen Betriebe täglich vor neue Herausforderungen.
Bongard entwickelt Lösungen, die mehr Flexibilität ermöglichen, die Arbeitsorganisation vereinfachen und eine bedarfsgerechte Produktion unterstützen – ohne Kompromisse bei Qualität und Regelmäßigkeit.
Entdecken Sie Paneotrad®, ein Verfahren, das die Produktionsorganisation neu denkt und es ermöglicht, im Rhythmus Ihres Betriebs zu produzieren.
PANEOTRAD® – EINE ANDERE ART ZU PRODUZIEREN
Im Vergleich zu einem herkömmlichen Teil- und Wirkprozess ermöglicht Paneotrad® eine Zeitersparnis von bis zu 30 %. Arbeitsabläufe werden vereinfacht, Produktionsschritte reduziert und die Produktivität erhöht, während die Gleichmäßigkeit der Produktion erhalten bleibt.
Paneotrad® und das motorisierte Bemehlungssystem Paneodust wurden vom LEMPA (französischen Nationalen Institut für Bäckerei und Konditorei) als System mit geringer Mehlstaubemission anerkannt.
Treffen Sie unsere Bäcker-Botschafter und diskutieren Sie diese Produktionsmethode bei täglichen Demonstrationen.
INNOVATION, DIE SICH IM ALLTAG BEWÄHRT.
Präzise Steuerung. Einfache Bedienung. Spürbare Entlastung.
Innovation bei Bongard bedeutet vor allem, den Arbeitsalltag zu vereinfachen und konkrete Anforderungen des Bäckerhandwerks zu erfüllen.
Entdecken Sie unsere neuesten Entwicklungen und Technologien, die Bäckereien bereits heute dabei unterstützen, ihre Prozesse zu optimieren und die Produktionsqualität zu sichern.
SPIRAL EVO SMARTDer neue intelligente Spiralkneter Spiral Evo Smart, der im Januar 2026 auf den Markt gebracht wurde, wurde mit dem Südback Trend Award 2026 in der Kategorie „Technik“ ausgezeichnet.
Nach den Auszeichnungen bei den Pépites de la Boulangerie 2025 und den Sirha Bake & Snack Awards 2026 ist dies bereits die dritte Anerkennung durch eine Fachjury für diese Innovation.
Dank präziser Temperaturkontrolle, automatischer Wasserdosierung, integrierter Verwiegung und intelligenter Rezeptverwaltung unterstützt der Spiral Evo Smart Bäckerinnen und Bäcker dabei, eine gleichbleibende Teigqualität sicherzustellen und gleichzeitig den Arbeitsalltag zu erleichtern.
BONGARD CONNECTEntdecken Sie unsere intelligente Plattform zur Verwaltung Ihrer Produktion – jederzeit über Computer, Smartphone oder Tablet
Bongard Connect unterstützt Sie wie ein persönlicher Assistent bei der Überwachung Ihrer Anlagen und Produktionsprozesse.
Arbeitsabläufe werden vereinfacht, Prozesse optimiert und die Wirtschaftlichkeit nachhaltig verbessert.
Lassen Sie sich die Möglichkeiten von unserem Team auf dem Stand persönlich präsentieren.
OFFENE BACKSTUBE. QUALITÄT VON BONGARD.
Frische sichtbar machen. Prozesse effizient gestalten.
Die moderne Backstube produziert nicht nur hochwertige Backwaren. Sie muss zugleich funktional, effizient, ergonomisch und oft auch für den Kunden sichtbar sein.
Auf der Südback präsentiert Bongard Lösungen für verschiedenste Backstubenkonzepte: von kompakten Produktionsräumen bis hin zu leistungsstarken Betrieben, vom Einzelunternehmer bis zur Teamorganisation.
Unsere Anlagen verbinden Design, Ergonomie und Leistungsfähigkeit, um den Anforderungen moderner Backstuben gerecht zu werden und deren Weiterentwicklung zu unterstützen.
Erleben Sie unsere Anlagen im Live-Betrieb und entdecken Sie neue Möglichkeiten für die Gestaltung Ihrer Backstube.
Entdecken Sie außerdem unsere neueste Ofeninnovation: Sirius, der Schnellbackofen für den Snackbereich, der sich optimal in den Verkaufsraum integrieren lässt.
EIN PARTNER AN IHRER SEITE – VON ANFANG AN.
Beratung. Installation. Inbetriebnahme. Langfristige Betreuung.
Mit Bongard entscheiden Sie sich nicht nur für leistungsfähige Anlagen, sondern auch für eine langfristige Partnerschaft.
Unser Netzwerk aus Vertriebspartnern und Marktverantwortlichen begleitet Sie in allen Phasen Ihres Projekts: von der Analyse Ihrer Anforderungen über die Planung und Installation bis hin zur Inbetriebnahme und Betreuung Ihrer Anlagen.
Auf der Südback stehen Ihnen unsere Experten persönlich zur Verfügung, beantworten Ihre Fragen und begleiten Sie bei Ihren Projekten.