Spiralkneter mit herausnehmbarem Teigkessel SPIRAL EVO A

Leistung & Ergonomie für höchsten Bedienkomfort

• Drehbarer Teigkessel mit flachem Boden: optimale Mehlaufnahme beim Mischvorgang.
• Vergrößerte Kesselfläche: optimale Teigverteilung und gleichmäßige Bearbeitung durch die Spirale.
• Minimale Teigerwärmung: gleichbleibende Qualität bei kleinen und großen Teigmengen.
• Integrierte Drehzahlregelung des Teigkessels bei jeder Knetgeschwindigkeit.
• Drehrichtungsumkehr des Teigkessels: für eine optimale Homogenität des Teigs.

Komfortables Arbeiten

• Hydraulikmechanismus zum einfachen Einsetzen und Herausnehmen des Teigkessels.
• Seitlich zugängliche Touch-Steuerung der Knetmaschine.
• Edelstahl-Spritzschutzdeckel zur Reduzierung der Staubentwicklung.
• Erhöhtes Gestell auf 6 Füßen: für eine einfache Bodenreinigung.

Mehr Produktivität

• Mehrere Teigkessel ermöglichen das kontinuierliche Arbeiten und das schnelle Aufeinanderfolgen mehrerer Knetvorgänge.
• Herausnehmbarer Teigkessel für eine einfache Befüllung und kompatibel mit den hydraulischen Bongard-Kesselhebern Tilti Evo oder BDC.
• In Verbindung mit dem automatischen Teigteil- und Blechbeschickungssystem Venus Line optimiert die Knetmaschine den Prozess der Teigruhe.

Eine langlebige Knetmaschine

• Verstärkte Stahlkonstruktion mit Epoxidbeschichtung.
• Teigkessel, Spirale und Teigteiler aus Edelstahl.
• Edelstahl-Schutzverkleidung an der Vorderseite von Kopf und Maschinenkörper.

Intelligente Steuerung Touch Control

• Rezeptmodus: führt den Bediener Schritt für Schritt durch die Herstellung des Teigs.
• Option Infrarot-Sonde: misst die Teigtemperatur und löst bei Erreichen des festgelegten Grenzwerts eine Warnung oder einen automatischen Stopp aus.
• Manager-Modus: Verwaltung von Benutzerprofilen.

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