Kombi-Schockfroster und Lagerfroster KRYO

Eigenschaften

Die Kombi-Schockfroster- und Lagerfroster für Backbleche der Produktreihe KRYO sind zur Schockfrostung und anschließenden Konservierung der schockgefrosteten Produkte bestimmt.

• 1 Schockfrostzelle und 3 (KRYO 31) bis 7 (KRYO 71) Zellen Lagerfroster
• Schockfrostzelle für 9 Bleche 400x600mm, 75mm Abstand, anpassbar in Schritten von 25mm
• Lagerfroster Zellen für 28 bis 148 Bleche 400x600mm, 75mm Abstand, anpassbar in Schritten von 37,5mm
• Elektronische Bedieneinheit mit kapazi-tiven Tasten
• Stift-Temperaturfühler im Schockfrostbe-reich (Standardausstattung)

Produktbeschreibung

Hinweis

Konditorei Backwaren Snacking Produits délicats

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Produktbeschreibung

Die Vorteile

• Schockfrosten und Konservieren
• Platzeinsparung
• Zeiteinsparung
• 2 unabhängige Bereiche mit 2 Kühlaggregaten und 2 vollautomatischen Steuerungen
• Fehlermanagement (Kühlaggregat, Sensor, Türöffnung, Abtauen)
• Automatischer Türöffnungssensor
• Gebläse stoppt bei Türöffnung
• Mit exzentrischen Haken montierte Wandelemente
• Das KRYO-System ist auf bis zu 7 Konservierungszellen erweiterbar
• Herausnehmbare Edelstahl-Hakenleisten und Backblecheinschübe
• Kühlmittel (R 452A)

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