Armoire de fermentation BFA

Caractéristiques

Armoire de fermentation contrôlée

• 20 niveaux (40 coulisses) destinés à recevoir les supports de cuisson
• Commande Opticom
• Groupe frigorifique monté (pour une température ambiante inférieure à 30°C)
• BFA livrée montée, prête à raccorder
• Alimentation électrique 230 V mono + T, 50 Hz
• Sur demande, possibilité d’avoir des groupes à distance et silencieux

Description détaillée

Conseil du boulanger

Viennoiserie Snacking Boulangerie

Demande d'informations

Description détaillée

Les avantages

• Large gamme de modèles
• Armoire de fermentation livrée montée, prête à raccorder
• Possibilités d’implantation des groupes frigorifiques non montés, à distance, tropicalisés ou non, silencieux
• Groupe hermétique incorporé en partie haute
• Installation frigorifique prête à l’emploi au R 448A
• Faciles à déplacer grâce à ses 3 roulettes et 2 pieds réglables à l’avant
• Taux d’humidité réglable de 30 à 90%
• Crémaillères mixtes pour une configuration viennoise ou boulangère
• Un design revu pour un nettoyage aisé
• Réversibilité du côté de portes sur site

Télécharger la fiche produit

Produits

Découvrez nos Fermentations contrôlées

Voir tous les produits