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Tunnel de ressuage Zephyr
Caractéristiques
Disponible en 2 modèles
Modèle ventilation : 2 et 4 chariots 600×800 mm
Modèle ventilation et groupe frigorifique : 4 chariots 600×800 mm uniquement
Conseil du boulanger
Snacking Boulangerie
Description détaillée
Les avantages
• Amélioration de la qualité de conservation du pain après mise en sachet
• Stabilisation de la température du fournil
• Optimisation du temps de ressuage
• Optimisation du refroidissement avant surgélation
• Amélioration de la cadence de tranchage
• Réduction du nombre de chariots immobilisés