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Paneotrad :

Paneotrad® a été conçu à l’origine pour la fabrication de pain de tradition.


Il s’adapte aujourd’hui à toutes les panifications dans lesquelles la recherche de l’alvéolage est une priorité.


Révolutionnaire dans son concept, Paneotrad® permet un travail dans le respect de la pâte, sans dégazage ni opération stressante (division, façonnage) améliorant encore la flaveur du pain.